Klassische Methode zum einfachen Kochen von Scampi, Rezept in einer Pfanne in Butter gekocht und mit gehackter Petersilie und Zitronensaft gewürzt.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- Saft einer halben Zitrone
- 600 gr geschälte Garnelen
- 50 gr Butter
- Salz
Wie man Scampi in einer Pfanne macht
Etwa 30 g Butter in einer Pfanne schmelzen, dann die Garnelen hinzufügen, das Salz geben und auf einer mäßigen Flamme unter gelegentlichem Rühren insgesamt etwa 8 Minuten lang kochen, bis sie undurchsichtig werden.
Vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie, den Zitronensaft und die restliche Butter hinzufügen, dann vorsichtig genug mischen, um die Butter zu schmelzen, und dann noch heiß auf dem Tisch servieren.
