Rezept für die Herstellung von Salzkartoffeln mit würzigem Paprika, eine Anleitung für die Zubereitung, die beschreibt, wie Kartoffeln geschnitten werden sollten, bevor sie in Wasser getaucht werden, und die Garzeit.
Zutaten für 4 Portionen
- 60 gr Butter
- sehr würziger Paprika
- 800 gr Kartoffeln
- Salz
Wie man gekochte Kartoffeln mit Paprika zubereitet
Stellen Sie eine Pfanne mit einem halben Liter Wasser zum Kochen auf das Feuer, schälen und waschen Sie die Kartoffeln in der Zwischenzeit und schneiden Sie sie von Hand in etwa 3 mm hohe Scheiben.
Legen Sie sie in kochendes Wasser und kochen Sie sie unter häufigem Rühren, bis sie den rohen Geschmack verlieren. Es sollte ungefähr 7 Minuten dauern.
Fügen Sie bei Bedarf während des Kochens Wasser hinzu, aber denken Sie daran, dass die Kartoffeln am Ende fast trocken bleiben müssen.
Zum Schluss Butter und Paprika in der gewünschten Menge hinzufügen und umrühren, um die Butter zu schmelzen, bevor diese angenehm scharfe Beilage noch heiß serviert wird.
