Wie man gratinierte Jakobsmuscheln mit Steinpilzen macht, Rezept Stute Monti für eine originelle und elegante Vorspeise, indem man die Schalentiere mit gratinierten Steinpilzen in der Schale macht.
Zutaten für 4 Personen
- 8 Jakobsmuscheln
- 4 Steinpilze
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Esslöffel Semmelbrösel
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
Wie man die Jakobsmuscheln gratiniert mit Steinpilzen zubereitet
Waschen Sie die Jakobsmuscheln gut unter fließendem Wasser und legen Sie sie wieder in die Schale.
Reinigen Sie die Steinpilze gründlich mit angefeuchtetem Küchenpapier, entfernen Sie den erdigen Teil des Stiels und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
In einer Pfanne das Olivenöl extra vergine zusammen mit dem zerkleinerten und in zwei Teile geteilten Knoblauch erhitzen, dann die Jakobsmuscheln hinzufügen und einige Minuten kochen lassen, dann die Pilze hinzufügen und kurz in einer Pfanne anbraten, dann Salz, Pfeffer und Streusel hinzufügen mit gehackter Petersilie.
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Füllen Sie die Muscheln mit den Jakobsmuscheln und den sautierten Pilzen, bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln und etwas nativem Olivenöl extra und legen Sie sie dann in den Ofen, um sie gratiniert zu kochen.
Sofort servieren.
