Wie man Tagliatelle mit Champignonpilzen und Sahne macht, Rezept einschließlich Gemüsebrühe unter den notwendigen Zutaten, um in etwa 30 Minuten zubereitet zu werden.
Zutaten für 4 Personen
- 500 g Champignons
- 400 g Nudeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Teelöffel rosa Paprikapulver
- 250 ml Gemüsebrühe
- 125 g Kochcreme
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Bund Petersilie
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Zeit der Verwirklichung
Ca. 30 Minuten
Vorbereitung
1) Nachdem Sie die Champignonpilze gereinigt haben, schneiden Sie sie in Scheiben.
2) Knoblauch und Zwiebel schälen, bevor sie fein gehackt werden.
3) Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit 3 Litern kochendem Wasser und einem Löffel grobem Salz unter Einhaltung der auf der Verpackung angegebenen Garzeit.
4) Nachdem Sie die Butter in einer Pfanne mit großem Durchmesser geschmolzen haben, bräunen Sie sie, bis die Zwiebel braun wird, und fügen Sie dann den Knoblauch hinzu.
5) Die Pilze einarbeiten und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten kochen, am Ende der Saison mit Paprika.
6) Nachdem Sie die Gemüsebrühe gegossen haben, lassen Sie sie halbieren und halten Sie die Hitze hoch.
7) Fügen Sie die Kochcreme hinzu und stellen Sie Salz, Pfeffer und Zitronensaft ein.
8) Reinigen Sie die Petersilie und hacken Sie sie nach dem Waschen und Trocknen fein, wobei Sie die Hälfte davon in die Pilzsauce geben.
9) Lassen Sie die Nudeln nach dem Abtropfen abtropfen und legen Sie sie auf das bereits warme Geschirr.
10) Gießen Sie eine angemessene Menge Sauce auf jeden Teller und verteilen Sie die restliche Petersilie darauf.
