Wie man Schwertfisch in einer Pfanne kocht, Rezept mit Zitrone einschließlich Kapern und Petersilie, um in einer Pfanne mit Olivenöl gekocht zu werden.
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Esslöffel und eine Hälfte Olivenöl
- 4 Scheiben Schwertfisch von 150 gr. jeweils ungefähr einen Zentimeter dick
- Ein Löffel gehackte Petersilie
- 2 gehäufte Löffel eingelegte Kapern
- Salz
- 1 Zitrone
Zubereitung von gebratenem Schwertfisch mit Zitrone
Die Petersilie durchsuchen und waschen, gut abtropfen lassen und zusammen mit den Kapern hacken.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schwertfischsteaks auf den Boden legen.
Bei mittlerer Hitze kochen, den Fisch einmal wenden und nach der Hälfte der Garzeit salzen, was insgesamt etwa 5 Minuten entspricht.
Übertragen Sie die Schwertfischsteaks nach dem Kochen auf einen Teller und reduzieren Sie die Sauce, während Sie Kapern und Petersilie in der Zwischenzeit mischen.
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Sobald dies erledigt ist, vom Herd nehmen und nach Zugabe des Zitronensaftes und Rühren vorsichtig auf den Schwertfischsteaks verteilen.
