Wie man gegrillte Rindfleisch-Tagliata macht, ein Rezept mit Rosmarin und Wacholder unter den wenigen notwendigen Zutaten, für die ein schnelles Zubereitungsverfahren erforderlich ist.
Zutaten für 4 Personen
- 4 Scheiben Rinderfilet zu je 200 g
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Rosmarinzweig
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- einige Wacholderbeeren
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung des Rindfleischstücks auf den Teller
Zerdrücken Sie das Fleisch mit den Fingern, um die Scheiben leicht zu verteilen. Schneiden Sie die Ränder mit einem Messer ab, um ein Kräuseln während des Kochens zu vermeiden, und legen Sie sie dann auf ein Tablett.
Die Knoblauchzehe mit den Rosmarinnadeln hacken, mit dem Öl mischen und eine Prise gemahlenen Pfeffer und bereits zerstoßene Wacholderbeeren hinzufügen. Dann die Mischung auf das Fleisch gießen und etwa zwei Stunden lang marinieren lassen.
Erhitzen Sie den Teller gut und kochen Sie das Fleisch auf jeder Seite 3 Minuten lang, nachdem Sie das Fleisch in Scheiben geschnitten und mit Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gewürzt haben.
