Wie man Schweinefleischspieße kocht, ein Rezept, das geröstetes Brot und Lorbeerblätter zu den wenigen Zutaten zählt, die benötigt werden.
Zutaten für 4 Personen
- Fenchelsamen
- Lorbeerblätter
- 600 gr. von Schweineleber
- Schweinefleischnetz
- Semmelbrösel
- Brot
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung von Schweineleber am Spieß
Die Schweineleber in kleine Stücke schneiden.
Einige Fenchelsamen und Lorbeerblätter hacken, dann Salz, Pfeffer und Semmelbrösel hinzufügen.
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- Zarter Kalbseintopf
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Mit dieser Mischung die gesamte Oberfläche der Leberstücke bedecken und mit dem Netz umwickeln.
In einem Spieß die so verpackte Leber aufspießen und mit Brotscheiben und Lorbeerblättern abwechseln.
Am Spieß kochen.
