Wie man Tintenfischspieße kocht, die im Ofen paniert sind, indem man sie in einer aromatischen Panade aus Thymian, Petersilie und Estragon mit Semmelbröseln und Olivenöl extra vergine übergibt.
Zutaten für 4 Personen
- 400 g bereits gereinigter mittlerer Tintenfisch
- 150 g Semmelbrösel
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Thymian, Petersilie und Estragon
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer
Zubereitung von Tintenfischspießen im Ofen paniert
Den Tintenfisch in mittelgroße Stücke schneiden.
Die aromatischen Kräuter fein hacken und mit den Semmelbröseln und dem halben Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und mit den Händen kneten.
Legen Sie die Tintenfischstücke auf die Spieße und geben Sie sie in die Panade, damit sie gut haften.
Im vorgeheizten Backofen bei 190 ° C ca. 8-10 Minuten backen.
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Würzen Sie die Spieße mit einem Schuss Zitrone und nativem Olivenöl extra.
