Wie man die Sauce mit Bottarga kocht, einfache Zubereitung mit Zutaten für ein Rezept, das als Gewürz mit jeder Art von Pasta kombiniert werden kann.
Zutaten für 4 Personen
- 100 gr. von Bottarga
- 2 kleine Salattomaten
- 8 Esslöffel Öl
- 1 Knoblauch
Wie man Bottarga-Sauce macht
Die Bottarga hacken und die Tomate in Würfel mit einem Durchmesser von etwa einem halben Zentimeter schneiden, ohne die Außenhaut und die inneren Samen zu entfernen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, in die Sie auch die gekochten und abgetropften Nudeln geben, gut mischen und noch heiß auf dem Tisch servieren können.
Einige Ratschläge
Der schnellste Weg, die gewürfelte Tomate zu schneiden, besteht darin, sie zuerst in Scheiben zu schneiden, sie zu überlappen, um sie in Stangen zu schneiden, die dann weiter aufgeteilt werden müssen, um die erforderlichen Würfel zu erhalten.
Ein wenig gehackte Petersilie kann ebenfalls zu diesem Dressing hinzugefügt werden, jedoch nur, wenn es frisch ist.
