Wie man Safran-Makkaroni macht, was sind die Zutaten dieses einfachen Rezepts für einen appetitlichen ersten Gang, der in kurzer Zeit zubereitet wird.

Zutaten für 4 Personen

- 2 Beutel Safran

- 300 gr. von Makkaroni

- 50 g Butter

- Salz

Zubereitung der Safran-Makkaroni

Den Safran in einer Pfanne mit etwas Wasser auflösen und nach und nach hinzufügen, bis er eine Höhe von etwa 1 cm erreicht und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Kochen Sie einen weiteren halben Liter Wasser in einem anderen Topf. Dies dient dazu, die Makkaroni weiter zu kochen, nachdem Sie sie mit Safran in die Pfanne gegossen haben. Sie wird in kleinen Dosen hinzugefügt, damit sie allmählich absorbieren und einige Minuten lang weitergaren Um die Flüssigkeit fast vollständig abzulassen, müssen nur etwa 3 Esslöffel auf dem Boden verbleiben.

Sobald die Safran-Makkaroni gekocht sind, nehmen Sie sie vom Herd, indem Sie ein paar Butterstücke hinzufügen und umrühren, um sie unmittelbar vor dem Servieren zu schmelzen.