Wie man in einem Topf gekochte Polenta kocht, ein Rezept, das in Gerichten mit drei Schichten Tomaten, Parmesan und Pilzen serviert werden soll, wodurch sehr leckere Matuffi entstehen.
Zutaten für 4 Personen
- Zweieinhalb Liter Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 500 gr. von Maismehl
- Salz
- Pilzsauce
- Tomatensauce
Zubereitung von gekochter Polenta
Wasser, Salz und Öl in einen Topf geben.
Vor dem Kochen das Maismehl einfüllen und mischen, zum Kochen bringen und bei mäßiger Hitze unter ständigem Rühren etwa eine Stunde lang weitergaren.
Wenn gekocht, drehen Sie es auf ein Holztablett oder auf eine Serviette, die mit Maismehl bestäubt ist.
Erstellen Sie mit einem Löffel Schichten auf den Tellern, abwechselnd eine Schicht Polenta, eine Schicht Parmesan, eine Schicht Pilzsauce und eine Schicht Tomatensauce.
