Wie man pochierte Eier auf einem Bett aus gekochtem Spargel macht und mit flockigem Parmesankäse, wenigen notwendigen Zutaten und einer schnellen und einfachen Rezeptzubereitung bestreut.
Zutaten für 4 Personen
- 80 g flockiger Parmesan
- 400 g bereits gekochter Spargel
- 4 Eier
- Weißweinessig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung von pochierten Eiern mit Spargel
In einem großen und niedrigen Topf Wasser mit Salz und etwas Essig zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und jeweils 1 geschältes Ei schieben.
3-4 Minuten kochen lassen, dann mit einem geschlitzten Löffel abtropfen lassen.
Verwenden Sie die gleiche Methode für die anderen Eier.
Nach dem Kochen das Ei auf einen Servierteller legen und auf einem mit Parmesankäseflocken bedeckten Bett aus gekochtem Spargel servieren.
