Wie man Spargel-Käse-Pflaumenkuchen macht, indem man Eier mit Milch, Mehl, Hefe, nativem Olivenöl extra, Ziegenkäse und Gruyere-Käse mischt, ein Rezept zum Backen im Ofen.
Zutaten für 4 Personen
- 250 g Mürbeteig
- 180 g Weißmehl "00"
- 1 Beutel Hefe
- 8 Spargel
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 100 g Ziegenkäse
- 2 Löffel Gruyere
- 6 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Stück Butter
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- Salz und Pfeffer
Wie man den Spargel-Käse-Pflaumenkuchen zubereitet
Eine Pflaumenkuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben, dann mit dem Mürbeteig auslegen und 12 Minuten bei 190 ° C backen.
Den Spargel putzen, in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
In einer Schüssel die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer schlagen.
Fügen Sie das mit der Hefe gesiebte Mehl, das Olivenöl extra vergine, den Ziegenkäse und den Gruyere-Käse hinzu.
Füllen Sie mit der erhaltenen Mischung die mit Brisée-Nudeln ausgekleidete Form abwechselnd mit dem Spargel.
Bei 180 ° C ca. 45 Minuten backen.
Abkühlen lassen, herausstellen und den warmen Pflaumenkuchen servieren.
