Wie man Garnelennudeln mit aromatischen Kräutern und Sahne macht, ein Leitfaden für die einfache Zubereitung dieses Rezepts mit Brandy und Tabasco unter den Zutaten.
Zutaten für 4 Portionen
- Brandy
- 1 dl frische Sahne
- Tabasco-Sauce
- geriebene Schale einer halben Zitrone
- 350 g halbe Pfeifen
- 250 gr aromatische Kräuter
- 300 gr Garnelenschwänze
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz
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Wie man die Nudeln mit Scampi-Schwänzen zubereitet
Waschen Sie die Kräuter, lassen Sie sie abtropfen und kochen Sie sie in kochendem Salzwasser. Berechnen Sie für eine Garzeit von 10 Minuten ab Wiederaufnahme des Kochens.
Den Knoblauch schälen, pürieren und in einer Pfanne mit dem Öl vergolden. Dann die Garnelen, das Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze 3 Minuten bräunen.
Mit dem Brandy anfeuchten, bei starker Hitze verdampfen, den Knoblauch entfernen und die Sahne zusammen mit ein paar Tropfen Tabasco hinzufügen, dann mischen und die Hitze auf ein Minimum reduzieren.
Die Kräuter abtropfen lassen, gut ausdrücken und nach dem Hacken mit dem Mixer zusammen mit den Scampi in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten kochen, dann mit der geriebenen Zitronenschale parfümieren und die Hitze abstellen.
Kochen Sie die halben Pfeifen in kochendem Salzwasser und für die auf der Packung angegebene Garzeit, nachdem Sie die Nudeln abgetropft und mit der vorbereiteten Sauce gewürzt haben, und mischen Sie sie vor dem Servieren gut durch.
