Wie man eine gemischte Fischsuppe macht, Rezept mit Garnelen, Tintenfisch, Tintenfisch und Muscheln und in einer Pfanne mit Knoblauch, Öl und Chili-Pfeffer gekocht.
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Tomatenmark
- 1 Zweig Petersilie
- 1 Paprika
- 1 kg gemischter Fisch mit Tintenfisch, Tintenfisch, Garnelen und Muscheln
- 3 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz
Zubereitung der gemischten Fischsuppe
Reinigen Sie den Fisch, indem Sie Eingeweide, Schuppen, Flossen, Kopf und Fischgräten entfernen.
Kochen Sie die Köpfe und Knochen in etwas Wasser, um eine Brühe zu erhalten, die Sie zum Rest der Suppe hinzufügen können.
Reinigen Sie auch die Muscheln und Muscheln und kochen Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl und einer Knoblauchzehe, bis sie geöffnet sind. Entfernen Sie dann den Knoblauch (optional).
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Garnelen waschen, Tintenfisch und Tintenfisch auf Rädern putzen und schneiden.
In einer Pfanne 2 Knoblauchzehen im Öl anbraten, dann das zerkleinerte Tomatenmark mit der Gabel, der gehackten Petersilie, dem Salz und dem Chili-Pfeffer hinzufügen.
Kochen Sie diese Sauce 5 Minuten lang, fügen Sie dann den Tintenfisch und den Tintenfisch hinzu, kochen Sie noch einige Minuten weiter und fügen Sie den zarteren Fisch hinzu.
Fügen Sie die zuvor zubereitete und durch ein Sieb geführte Fischbrühe hinzu.
Alles 15 Minuten unter leichtem Rühren kochen.
Fügen Sie vor dem Kochen einen Teil der Muscheln und Muscheln in die Sauce ein, der andere Teil der Weichtiere wird beim Servieren in die Gerichte aufgeteilt.
In der Zwischenzeit Toastbrotscheiben und wenn Sie Knoblauch darüber reiben möchten.
In jedes tiefe Gericht die gerösteten Brotscheiben mit Fisch, Muscheln und Muscheln legen und dann über die heiße Kochbrühe gießen.
