Wie man frische Sardellen gratiniert im Ofen kocht, Rezept für frischen Fisch und gehackten Knoblauch, Petersilie und Zitronensaft mit Olivenöl.
Zutaten für 6 Portionen
- Petersilie
- eine halbe Zitrone
- Olivenöl
- gr. 800 frische Sardellen
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung frischer Sardellen überbacken im Ofen
Öffnen Sie die Sardellen von der Seite des Bauches, entfernen Sie den Kopf und den Knochen und lassen Sie die beiden Filets für den Rücken zusammen.
Waschen Sie sie, trocknen Sie sie mit einem Tuch ab und legen Sie sie in eine mit etwas Öl gefettete Auflaufform in einer einzigen Schicht.
Mit gehacktem Knoblauch, Petersiliensalz, Pfeffer bedecken und mit 8 EL Öl und Zitronensaft bestreuen.
In den auf 180 ° vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten stellen.
