Wie man einen leckeren mediterranen Nudelsalat macht, welche Zutaten man verwendet und wie man das Rezept einfach und schnell zubereitet.
Zutaten für 4 Personen
- 300 gr. von Nudeln nach Geschmack
- 6 reife Tomaten
- 1 Selleriestange
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Petersilie
- 1 gelber Pfeffer
- 2 Sardellenfilets
- 20 entkernte schwarze Oliven
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer
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Zubereitung des mediterranen Nudelsalats
Beginnen Sie mit dem Waschen der Tomaten, verbrühen Sie sie 1 Minute lang in kochendem Wasser, lassen Sie sie abtropfen und reinigen Sie sie von der Oberflächenhaut, den inneren Samen und der gesamten vorhandenen Flüssigkeit. Schneiden Sie sie dann in kleine Stücke, um sie in eine Schüssel zu geben.
Kochen Sie den Pfeffer 10 Minuten lang in kochendem Wasser, lassen Sie ihn abtropfen, teilen Sie ihn in zwei Hälften, ohne die Samen und inneren Filamente zu entfernen, und schneiden Sie ihn dann in kleine Stücke, um ihn mit den bereits in die Schüssel gebrachten Tomaten zu kombinieren.
Reinigen Sie die Filamente vom Selleriestiel, waschen und trocknen Sie ihn und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben, um ihn mit den Tomaten und Paprika in der Schüssel zu kombinieren.
Zu diesem Zeitpunkt die bereits fein gehackten Sardellenfilets mit Knoblauch, Petersilie und Oliven hinzufügen, mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen, das Olivenöl extra vergine hinzufügen und vorsichtig mischen.
Stellen Sie einen Topf mit viel Wasser zum Kochen auf das Feuer und salzen Sie ihn mit einem Löffel grobem Kochsalz. Wenn er kocht, werfen Sie die Nudeln unter Beachtung der erforderlichen Garzeit, lassen Sie sie noch al dente abtropfen und gießen Sie sie in eine Salatschüssel. Fügen Sie die Mischung hinzu Zuerst mit Gemüse und Sardellen zubereiten, vorsichtig mischen und den mediterranen Nudelsalat ca. 10 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.
