Wie man Garnelen in einer Sherrypfanne kocht


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Wie man gebratene Garnelen macht, die in Sherrybutter und gehackter Petersilie gekocht werden, ein paar notwendige Zutaten und eine schnelle Zubereitung.


Zutaten für 4 Portionen

- 2 Esslöffel gehackte Petersilie

- 40 gr. Butter


- 500 gr. geschälte Garnelen

- 5 Esslöffel trockener Sherry

- Salz


Wie man Garnelen in einer Sherrypfanne macht

Beginnen Sie mit dem Schmelzen der Butter in einer Pfanne, fügen Sie dann die Garnelen hinzu, salzen Sie und rühren Sie gelegentlich während des Kochens um, was ungefähr 4 Minuten dauern muss.

Übertragen Sie die Garnelen mit einer perforierten Kelle auf eine Servierplatte und gießen Sie den Sherry in die Pfanne, fügen Sie die Petersilie hinzu und lassen Sie die Kochflüssigkeit auf die Hälfte reduzieren, während Sie weiter auf hoher Flamme rühren.

Zum Schluss die Sauce auf die Garnelen verteilen und noch heiß servieren.

Garnelen richtig zubereiten - so geht's | NDR (Dezember 2022)


Tags: Fisch Hauptgerichte
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