Wie man grüne Sauce mit Sardellen und Kapern macht, Rezept einschließlich Gurken und Semmelbrösel, mit detailliertem Zubereitungsverfahren.
Zutaten für grüne Sauce
- 2 Bund Petersilie
- 1 gekochtes Ei
- 2 Sardellen
- 1 Handvoll Kapern
- 30 gr. Semmelbrösel
- 3 kleine Gurken
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl extra vergine
- Weinessig
- Salz
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Zubereitung der grünen Sauce mit Sardellen und Kapern
Das Ei und die Kapern in einem Bad in Salz einweichen, die Semmelbrösel mit Essig anfeuchten, die Petersilie reinigen und perfekt trocknen.
Mit Schneidebrett und Mezzaluna beginnen Sie, Petersilie, Kapern, Essiggurken, Knoblauch und Sardellen zusammen zu hacken. Fahren Sie fort, bis alle Zutaten gut vermischt und nicht mehr voneinander unterscheidbar sind.
Das hart gekochte Ei zerdrücken und mit der im Essig getränkten Krume mischen.
Übertragen Sie alle Zutaten in einen Glas-, Porzellan- oder Terrakotta-Behälter mit Deckel und fügen Sie Öl und Salz hinzu.
