Wie man gebratene panierte Sardellen kocht, um sie in einer Pfanne zu kochen, wenige Zutaten, die für dieses schnelle und einfache Zubereitungsrezept mit Semmelbröseln für den Teig erforderlich sind.
Zutaten für 4 Personen
- 150 g Semmelbrösel
- reichlich Öl zum Braten
- 1 Zitrone
- 400 g saubere Sardellen
- 2 Eier
- Salz
Zubereitung von panierten Sardellen zum Frittieren
Waschen Sie die Sardellen, öffnen Sie sie in einem Buch und trocknen Sie sie dann vorsichtig mit normalem Küchenpapier als Tupfer ab.
Kombinieren Sie die in einem Buch geöffneten Sardellen zu zweit und üben Sie dabei leichten Druck aus, damit sie zusammenkleben. Geben Sie sie dann zuerst mit einer Prise Salz in die geschlagenen Eier und dann in die Semmelbrösel.
Nehmen Sie ein paar panierte Sardellen und drücken Sie sie zwischen Ihre Handflächen, damit die Semmelbrösel gut haften.
Erhitzen Sie in einer ziemlich tiefen Pfanne reichlich Öl und tauchen Sie eine Brotkrume ein. Beobachten Sie, ob dies brutzelt. Wenn ja, bedeutet dies, dass das Öl zum Braten bereit ist.
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Legen Sie jeweils ein paar Sardellenkoteletts auf und kochen Sie sie auf beiden Seiten, damit sie schön knusprig und golden werden.
Wenn sie fertig sind, lassen Sie sie mit Hilfe von 2 Gabeln abtropfen und geben Sie sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Die Sardellen in Semmelbröseln auf einem Servierteller anrichten, mit ein paar Zitronenscheiben dekorieren und darauf achten, dass sie noch heiß auf den Tisch kommen.
