Wie man Bohnen All'uccelletto mit Tomaten kocht, Rezept mit reifen Tomaten, um in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauchzehen zu kochen.
Zutaten für 4 Portionen
- 4 Knoblauchzehen
- Salbei
- Olivenöl
- Cannellinibohnen: gr. 400 (trocken)
- Reife Tomaten gr. 400
- Salz und Pfeffer
Wie man Bohnen All'uccelletto mit Tomaten macht
Kochen Sie die Bohnen bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden lang und lassen Sie sie im kochenden Wasser abkühlen.
In einer Pfanne das zerdrückte Ai und einige Salbeiblätter in 8 EL Öl anbraten.
Bevor der Knoblauch Farbe annimmt, fügen Sie die abgetropften und noch warmen Bohnen hinzu. Salz, Pfeffer und einige Minuten kochen lassen.
Zum Schluss die geschälten und kernlosen Tomaten hinzufügen und etwa eine halbe Stunde lang langsam kochen, dabei mit einem Holzlöffel wenden.
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Am Ende müssen die Bohnen dicht sein, aber nicht ungemacht.
