Wie man Panzanella mit sizilianischem Altbrot macht, einfaches Rezept, um eine köstliche Beilage aus Tomaten, Basilikum und Olivenöl zuzubereiten.

Zutaten für 4 Personen

- 1 Gurke

- 1 Zwiebel

- 4 oder 5 reife Tomaten

- einige Basilikumblätter

- 8 Scheiben hausgemachtes Brot einer bestimmten Konsistenz

- Olivenöl, Salz und Pfeffer

Panzanella-Zubereitung mit abgestandenem Brot

Die Brotscheiben im Wasser einweichen, auspressen und in eine Salatschüssel geben.

Fügen Sie die geschnittenen Tomaten, die in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel und, wenn Sie Gurke mögen, hinzu.

Alles mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und einigen Basilikumblättern würzen.

Vor dem Servieren mischen und mindestens eine Stunde ruhen lassen.