Wie man weiße Panna Cotta macht, ein einfaches Rezept, das in kurzer Zeit mit Fischgelatine zubereitet werden kann. Zu den Zutaten gehören frische Sahne, Milch und Zucker, ein köstliches Dessert, das für alle Jahreszeiten geeignet ist.
Zutaten für 8 Personen
- 1 Liter frische Sahne
- 2,5 dl Milch
- 200 g Zucker
- 40 g Gelatine
- Zitronenschale
- 1 Beutel Vanillin
Weiße Panna Cotta Zubereitung
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
In einem Topf die Milch mit einem Stück Zitronenschale erhitzen, um sie am Ende zu entfernen.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie den 200 g Zucker, minus 3 Esslöffel, und die gut gepresste Gelatine hinzu, schmelzen Sie sie und fügen Sie dann das Vanillin und die Sahne hinzu.
In einem Topf die 3 Esslöffel Zucker mit 1 Esslöffel Wasser erhitzen, bis eine weiße Sahne entsteht.
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Abkühlen lassen und den gekochten Zucker an den Rändern der Form verteilen.
Gießen Sie die Sahne-Milch-Mischung in die Form und stellen Sie sie mindestens einen halben Tag lang in den Kühlschrank.
Um die Panna Cotta zu erhalten, tauchen Sie die Form schnell bis zur halben Höhe in heißes Wasser und drehen Sie sie dann auf einem Tablett um.
