Wie man vegetarische Lasagne im Ofen macht, Rezept auf Brokkolbasis mit Pilzen, Tomaten und Bechamel unter Verwendung frischer Nudeln, Kochzeit erforderlich.
Zutaten für 4 Personen
- gr. 250 frische Lasagne
- gr. 150 Brokkoli
- gr. 200 Pilze
- gr. 150 Kirschtomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Karotte
- 3 frische Frühlingszwiebeln
- 1 Aubergine
- 2 mittelgroße Kartoffeln
. eine halbe rote Paprika
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- 1 Lauch
- 1 Selleriestange
- 2 Zucchini
- 6 Esslöffel natives Olivenöl extra
- gr. 500 Béchamel fertig
- gr. 200 geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
Wie man vegetarische Lasagne im Ofen macht
Das gesamte Gemüse waschen und in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne mit 2 EL Öl und Knoblauchzehe Pilze und Zucchini kochen.
In einer anderen Pfanne mit 4 Esslöffeln Öl die Zwiebeln und den Lauch 10 Minuten lang kochen, dann Sellerie, Karotte, Pfeffer, Auberginen, Kartoffeln und Brokkoli hinzufügen.
Al dente kochen, dann die Pilze mit den Zucchini und Tomaten hinzufügen. Salz und die Hitze abstellen.
Den Boden einer Auflaufform mit Öl und etwas Bechamel bestreuen, dann mit einer Schicht Lasagne, einer mit Bechamel und einer mit Gemüse, Käse und Pfeffer fortfahren.
Wiederholen Sie die Sequenz, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Bei 180 Grad etwa eine Stunde backen. Heiß oder bei Raumtemperatur servieren.
