Wie man den mit Sauce gefüllten Tintenfisch zubereitet, Rezept mit Milchpancarré, gehacktem Basilikum und Knoblauch, der in die Füllung gegeben wird, mit einer Prise süßem Paprika.
Zutaten für 4 Personen
- 4 Tintenfische zu je 200 g
- 2 Scheiben Sandwichbrot
- Milch
- 1 Zweig Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl extra vergine
- süßer Paprika
- 2 reife Tomaten
- Salz
Zubereitung des mit der Sauce gefüllten Tintenfischs
Reinigen Sie den Tintenfisch vorsichtig, entfernen Sie die Tentakeln und entfernen Sie den transparenten Knochen, den Darm, die Augen und den geilen Schnabel.
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Die Tentakeln fein hacken und in eine Schüssel geben, dann mit dem in Milch getränkten Sandwich und dem gepressten, reichlich gehackten Basilikum und der Knoblauchzehe mischen, einen Spritzer Öl, Salz und eine Prise Paprika hinzufügen.
Geben Sie die Mischung in den Tintenfisch und schließen Sie sie jeweils mit einem Zahnstocher. Waschen Sie dann die Tomaten, hacken Sie sie grob und legen Sie sie auf den Boden einer vorbereiteten, mit Öl gefetteten Auflaufform.
Legen Sie den Tintenfisch darauf und geben Sie Salz hinzu, bestreuen Sie das Öl und bedecken Sie es mit Aluminiumfolie, bevor Sie es im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C etwa 25 Minuten lang kochen.
Einmal gekocht, sofort ohne Verzögerung servieren.
