Wie man Spaghetti mit Garnelen und Paprika kocht, ein Rezept für einen originellen, aber einfach zuzubereitenden ersten Gang, mit wenigen Zutaten und in ca. 40 Minuten erreichbar.
Zutaten für 4 Personen
- 400 g Spaghetti
- 1 Zwiebel
- einen halben gelben Pfeffer
- 6 Esslöffel Olivenöl
- 250 g Garnelen
- 50 ml Weißwein
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- weißer Pfeffer
Zeit der Verwirklichung
Über 40 Minuten
Vorbereitung
1) Waschen Sie zuerst die Garnelen und trocknen Sie sie dann ab.
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2) Nachdem Sie die Zwiebel geschält haben, hacken Sie sie, schälen Sie den Pfeffer, waschen Sie ihn und schneiden Sie ihn in Streifen.
3) 3 Esslöffel Öl erhitzen, um die gehackte Zwiebel zu braten, dann die Pfefferfilets, das Salz und den Eintopf bei schwacher Hitze hinzufügen.
4) Beachten Sie die auf der Verpackung angegebenen Garzeiten, kochen Sie die Nudeln, stellen Sie sicher, dass sie al dente bleiben, lassen Sie sie abtropfen und lassen Sie sie ab. Achten Sie dabei darauf, etwa ein halbes Glas Kochwasser beiseite zu stellen.
5) In einer großen Pfanne das restliche Öl erhitzen und die Garnelen rösten, den Wein einschenken und das Salz einstellen, dann bei starker Hitze ca. 3 Minuten kochen lassen.
6) Fügen Sie die gedünsteten Paprikaschoten hinzu und kochen Sie noch einige Minuten weiter.
7) Legen Sie die gekochten Spaghetti zusammen mit den Garnelen in die Pfanne, fügen Sie dann die Petersilie hinzu, mischen Sie sie vorsichtig und halten Sie die Hitze niedrig.
8) Zum Schluss die Nudeln vor dem Servieren mit frisch gemahlenem weißem Pfeffer bestreuen.
