Wie Spaghetti mit Muscheln und Kirschtomaten hergestellt werden, Rezept für einen typischen ersten Gang der mediterranen Küche, schnell und einfach in etwa 25 Minuten zuzubereiten.
Zutaten für 4 Personen
- 400 g Spaghetti
- 850 g geschälte Tomaten in einem Glas
- 1 kg frische Muscheln
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 80 ml Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen
- 4 Esslöffel gehackte Petersilie
- Pfeffer
- Salz
Zeit der Verwirklichung
Etwa 25 Minuten
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Vorbereitung
1) Waschen Sie zuerst die Muscheln, reinigen Sie sie dann und entfernen Sie diese mit den bereits geöffneten Schalen.
2) Legen Sie die Muscheln in einen großen Topf und kochen Sie sie, nachdem Sie sie mit Wasser und Zitronensaft bedeckt haben, abgedeckt etwa 8 Minuten lang. Warten Sie, bis sie sich öffnen, und entfernen Sie dann die Muscheln, die geschlossen geblieben sind.
3) Nachdem Sie das Öl in einer großen Pfanne erhitzt haben, bräunen Sie den Knoblauch 5 Minuten lang, fügen Sie dann die Tomaten mit ihrem Wasser hinzu und mischen Sie gut.
4) Nach dem Kochen 20 Minuten mit dem Deckel kochen, am Ende normales Salz und Pfeffer.
5) Die Muscheln in der Sauce erhitzen.
6) Beachten Sie die auf der Verpackung angegebene Garzeit, kochen Sie die Nudeln, lassen Sie sie abtropfen und legen Sie sie wieder in den Topf.
7) Zum Schluss mit Sauce und Petersilie würzen.
