Wie man sizilianische Pasta zubereitet, notwendige Zutaten für ein originelles und einfaches Rezept, das kalt gegessen werden kann, mit schwarzen Oliven und Kapern als Kochzeit.
Zutaten für 4 Personen
- gr. 400 Nudeln
- Basilikum
- Petersilie
- 1 Sellerie
- 1 Karotte
- eine kleine Zwiebel
- Salz
- Öl
- Essig
- schwarze Oliven
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- Tagliatelle mit Garnelen und Paprika
- Kapern
- 3 oder 4 reife Tomaten
Wie sizilianische Pasta hergestellt wird
Das gesamte Gemüse wird gereinigt und gehackt, dann werden gehackte schwarze Oliven mit einem Löffel Kapern und einigen gehackten reifen Tomaten hinzugefügt. (optionaler Thunfisch).
Alles mischen und mit Öl, Salz und sehr wenig Essig würzen.
Die Pasta al dente kochen und würzen.
Kalt servieren.
