Wie man herzhafte Windbeutel mit Artischocken zubereitet, einfaches Rezept mit einer begrenzten Anzahl von Zutaten, einfach zuzubereiten und in einer Pfanne zu braten.
Zutaten 6 Portionen
- einen halben Liter Wasser
- n.3 Löffel Milch
- n. 5 gekochte Artischocken, gut durchlässig und gewürfelt
- gr.50 geriebener Parmesan
- gr. 250 Mehl
- gr. 120 Butter
- 3 Eier
- Öl nach Geschmack
- Salz und Pfeffer
Zubereitung von Artischocken-Windbeuteln
In einem Topf Wasser, Milch, 60 g erhitzen. von Butter, Salz und Pfeffer.
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Wenn es kocht, gießen Sie das Mehl auf einmal und mischen Sie kontinuierlich, bis sich der Teig von den Rändern der Pfanne löst.
Nach dem Abkühlen der Mischung die Eier einzeln hinzufügen und weiter mischen.
Die restlichen gekochten, abgetropften und gewürfelten Artischocken einige Minuten in die restliche Butter geben und dann zusammen mit dem geriebenen Parmesan zum Teig geben.
Nachdem Sie alle Zutaten gut gemischt haben, formen Sie Kugeln und braten Sie sie in einer Pfanne mit heißem Öl.
Wenn sie geschwollen und golden sind, lassen Sie sie gut abtropfen und trocknen Sie sie auf Papiertüchern. Noch heiß serviert werden.
