Wie man frisches Steinpilzrisotto mit einem einfachen Rezept kocht, das nur wenige Zutaten benötigt, einschließlich Petersilie und Minze für einen intensiven Geschmack.
Zutaten für 4 Personen
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Liter Brühe ca.
- 250 gr. von frischen Steinpilzen
- 300 gr. Reis
- 1 Zwiebel
- Petersilie
- Pennyroyal
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung von Risotto mit frischen Steinpilzen
Die Erde der Pilze gut abkratzen, schnell waschen, trocknen, in Scheiben schneiden und in etwas Öl mit Salz und Pfeffer kochen.
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In einem anderen Behälter die gehackte Zwiebel braten, den Reis hinzufügen und ziehen, bis sie vollständig mit heißer Brühe gekocht ist.
Bevor Sie es vom Herd nehmen, fügen Sie die Pilze zusammen mit einer Handvoll Petersilie, einer Knoblauchzehe und einigen gehackten Minzblättern hinzu.
