Gratinierte Austern aus Livorno kochen, Rezept mit Semmelbröseln und Zitrone zum Backen im Ofen, vollständige Beschreibung der Zubereitung und des Garvorgangs.

Zutaten für 4 Portionen

- Petersilie

- Semmelbrösel

- Zitrone

- Olivenöl

- 24 Austern

- Knoblauchzehen

- Halbe Zwiebel

- Salz und Pfeffer

Zubereitung von überbackenen Austern

Die Austern waschen und vorsichtig öffnen.

Werfen Sie die Oberseite der Schale weg und lassen Sie die Schalentiere in der anderen.

Empfohlene Lesungen

• Thermidore Hummer, Originalrezept mit Sauce
• Gefüllte Tintenfische leicht in einer Pfanne mit Weißwein zuzubereiten
• Gefüllte Sardellen paniert und gebraten
• Nicoise-Sohle: Rezept mit Zitrone
• Gegrillte San Pietro Fischfilets im Ofen

Bereiten Sie in einer Suppe eine Sauce mit gehacktem Knoblauch, Zwiebeln und Petersilie, 2 Esslöffeln Semmelbröseln, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer zu.

Gut mischen und auf jede Auster einen Löffel Sauce geben.

Legen Sie die Austern in eine Pfanne und kochen Sie sie etwa zehn Minuten lang im Ofen.