Wie man Steinpilze und Ofenkartoffeln macht, Liste der wenigen Zutaten, die zum Kochen dieses einfachen Rezepts benötigt werden, vollständige Zubereitung und Garzeit im Ofen.
Zutaten für 4 Personen
- Steinpilze gr. 500
- Kartoffeln gr. 500
- 2 Knoblauchzehen
- Petersilie
- Weißwein
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Wie man Steinpilze und Ofenkartoffeln kocht
In einer Pfanne den gehackten Knoblauch und die Petersilie in 8 EL Öl anbraten.
Bevor der Knoblauch Farbe annimmt, die Stängel zu den Pilzen geben, gereinigt und grob gehackt.
Salz, Pfeffer und langsam etwa zehn Minuten kochen lassen.
Empfohlene Lesungen- Petersilienartischocken mit Knoblauch
- Kohlschnitzel mit Würstchen und Oliven
- Kapern-Sardellen-Sauce mit Oliven
- Bratkartoffeln mit Tomaten
- Rezept für Landsalat mit Salat und Sardellen
Die Pilzkapellen reinigen und in Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln schälen und in etwa einen halben Zentimeter hohe Scheiben schneiden.
Ein Backblech leicht einfetten, den Boden mit einer Schicht Kartoffeln bedecken, alles mit den gebräunten Pilzen bedecken, eine weitere Schicht Kartoffeln machen und mit den geschnittenen Pilzen abschließen.
Salz, Pfeffer, mit anderer Petersilie (oder Katzenminze) bestreuen.
Ein halbes Glas Wein einfüllen, mit 8 EL Öl beträufeln und ca. 40 Minuten in einem heißen Ofen garen.
