Wie man eine Pizza mit Pesto und Kirschtomaten zubereitet, ein Rezept mit mediterranem Geschmack, einschließlich Rucola und frischem Pecorino-Käse, gewürzt mit Chili-Pfeffer.
Zutaten für 2 Personen
- 2-3 Esslöffel frisches genuesisches Pesto
- 1 Packung Pizzateig bereits ausgebreitet
- 10/15 Kirschtomaten
- 1 Bündel Rakete
- 50 g frischer Pecorino mit Chili
- Olivenöl extra vergine
- Salz
Zubereitung von Pesto-Pizza mit Kirschtomaten
Waschen Sie die Kirschtomaten, trocknen Sie sie und schneiden Sie sie in Keile, ohne sie zu trennen.
Den Pizzateig ausrollen und auf der Pfanne verteilen.
2-3 Esslöffel Pesto auf der Oberfläche der Pizza verteilen und mit den Kirschtomaten bedecken.
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Fügen Sie einen Spritzer Öl und etwas Salz hinzu und stellen Sie es schließlich für etwa 15 Minuten in einen auf 240 ° C vorgeheizten Ofen.
Aus dem Ofen nehmen und zuletzt die gehackte Rucola zusammen mit den Pecorino-Flocken auf der Pizza verteilen.
