Toskanisches Pici handgemacht


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Wie man handgemachte toskanische Pici macht, um sie mit Ragù zu würzen, einfaches Rezept mit allen notwendigen Zutaten und Verarbeitungsschritten.


Zutaten für 6 Personen

- Mehl gr. 500

- Fleischsauce


- Geriebener Parmesan

- Salz

Wie man toskanische Pici macht

Mischen Sie das Mehl mit etwas Salz und Wasser und verarbeiten Sie es, um einen ziemlich gleichmäßigen Teig zu erhalten.


Ziehen Sie es etwa einen Zentimeter dick und schneiden Sie es dann in einen Zentimeter breite Streifen.

Dann arbeiten Sie die Nudeln mit Ihren Händen (es heißt "Appiciare"), um große Spaghetti zu machen.

Kochen Sie sie in reichlich Salzwasser und würzen Sie sie dann mit der Sauce und viel Käse.

Tags: Erste Klassiker
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