Panettone Semifreddo mit Ricotta und Schokolade

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Wie man Panettone Semifreddo mit Ricotta und Schokolade macht, ein Rezept, das mit einer Mischung zum Einweichen in Milch und zum Hinzufügen von Sahne erhalten wird.


Zutaten für 4 Personen

- 150 g Hüttenkäse

- 60 g Panettone


- 100 ml Milch

- 2 Eigelb

- 60 ml frische Sahne


- 20 g Zucker

- 1,5 Blatt Gelee

- 2 Esslöffel Brandy


- Vanillin

Für die Schokoladensauce

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- 30 ml frische Sahne

- 50 g extra dunkle Schokolade

Wie man Panettone Semifreddo mit Ricotta und Schokolade zubereitet

Das Eigelb mit dem Zucker in eine Schüssel geben und den in frischer Milch und Vanillin getränkten Panettone hinzufügen.

Alles mischen, um eine Creme zu erhalten, dann den Ricotta und die Gelatine hinzufügen, die bereits in kaltem Wasser eingeweicht, zusammengedrückt und im Brandy aufgelöst wurden.

Fügen Sie die Schlagsahne hinzu, fügen Sie sie der Mischung hinzu und übertragen Sie sie in die Halbkugelformen.

Bewahren Sie sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank auf.

In der Zwischenzeit die extra dunkle Schokolade mit der Sahne schmelzen.


Beim Servieren das Semifreddo mit der Schokoladensauce bestreuen.

Gennaro Contaldo's Christmas Panettone Zuccotto Pudding Recipe | Citalia (Juni 2021)


Tags: Süßigkeiten
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