Wie man den Oktopussalat zubereitet, ein Rezept, das leicht zu servieren ist, kalte, notwendige Zutaten, wie man ihn zubereitet, kocht, lagert und wie man ihn würzt.
Zutaten für 4 Personen
- Rock Octopus 400 gr.
- Knoblauch
- Petersilie
- Zitrone
- weißer Essig
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Wie man Oktopussalat macht
Reinigen Sie den Tintenfisch, indem Sie Darm, Augen und Schnabel entfernen, aber Haut und Saugnäpfe zurücklassen.
In einen Topf mit Wasser, einem Glas Essig, Salz und ein paar Knoblauchzehen geben.
Kochen und dann den ganzen Tintenfisch hineinwerfen.
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Kochen Sie es flach, abgedeckt für ca. Stunde. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie sie in ihrem Wasser abkühlen.
Schneiden Sie die Tentakel in Runden und den Kopf in Quadrate oder Streifen.
Alles in eine Schüssel geben und mit gehackter Petersilie, halbierten Knoblauchzehen, etwas Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer würzen.
Gut umrühren und vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
