Wie man gegrillten gemischten Fisch macht, Rezept mit einem normalen Grill oder einer Zange, die es Ihnen ermöglicht, den Fisch beim Drehen nicht zu zerbrechen.
Zutaten für 4 Personen
- 4 Seezungenfilets von je ca. 150 g
- 4 Seeteufelsteaks
- 4 Garnelen bereits gereinigt und halbiert
- 200 g geschälte Garnelenschwänze
- 8 mittlerer Tintenfisch
- ein paar Petersilienblätter
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1/2 Tasse feine Semmelbrösel
- Zitronenscheiben
- Salz und Pfeffer
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Zubereitung von gegrilltem Mischfisch
Bereits gereinigten Fisch waschen und trocknen.
Verteilen Sie es auf einem Tablett, würzen Sie es mit der Hälfte des Öls und bestreuen Sie es mit den Semmelbröseln.
Den Grill gut erhitzen und den Fisch anrichten.
Fetten Sie den Fisch während des Kochens ein wenig und häufig mit einer in Öl getauchten Bürste ein.
Kochen Sie es 10 Minuten auf der einen Seite und 10 Minuten auf der anderen Seite und drehen Sie den Fisch oder Grill um, wenn es sich um eine Zange handelt.
Den Fisch in ein sehr heißes Tablett legen, leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Zitronenscheiben und Petersilienblättern dekorieren.
