Wie man Scampi alla Mugnaia, die notwendigen Zutaten für dieses einfache Petersilienrezept, zubereitet, muss in kurzer Zeit nach dem beschriebenen detaillierten Verfahren durchgeführt werden.
Zutaten für 4 Personen
- 600 gr geschälte Garnelen
- 50 gr Butter
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- Saft einer halben Zitrone
- Salz
Wie die Scampi im Müller zubereitet werden
Etwa 30 g Butter in einer Pfanne schmelzen, dann die Garnelen hinzufügen, das Salz geben und auf einer mäßigen Flamme unter gelegentlichem Rühren insgesamt etwa 8 Minuten lang kochen, bis sie undurchsichtig werden.
Vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie, den Zitronensaft und die restliche Butter hinzufügen, dann vorsichtig genug mischen, um die Butter zu schmelzen, und dann noch heiß auf dem Tisch servieren.
