Wie man Oktopussalat kocht, Rezept mit Petersilie und Zitrone, um einen kalten, schnellen und einfachen Zubereitungsprozess zu servieren, der im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Zutaten für 4 Portionen
- Zitrone
- weißer Essig
- Olivenöl
- Rock Octopus 400 gr.
- Knoblauch
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
Oktopussalat zubereiten
Reinigen Sie den Tintenfisch, indem Sie Darm, Augen und Schnabel entfernen, aber Haut und Saugnäpfe zurücklassen.
In einen Topf mit Wasser, einem Glas Essig, Salz und ein paar Knoblauchzehen geben.
Kochen und dann den ganzen Tintenfisch hineinwerfen.
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Kochen Sie es langsam und bedeckt für etwa eine Stunde.
Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie sie in ihrem Wasser abkühlen.
Schneiden Sie die Tentakel in Runden und den Kopf in Quadrate oder Streifen.
Alles in eine Schüssel geben und mit gehackter Petersilie, halbierten Knoblauchzehen, etwas Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer würzen.
Gut umrühren und vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
