Wie man einen Gorgonzola-, Mascarpone- und Walnusskuchen macht, Rezept mit wenigen notwendigen Zutaten, die einfach zuzubereiten sind, mit Crackern oder geröstetem Brot serviert werden.
Zutaten für einen Kuchen von ca. 1 kg.
- 450 g Gorgonzola, aufgeteilt in 3 gleiche und rechteckige Scheiben
- 450 g Mascarpone
- 150 g Walnusskerne
Zubereitung der Mascarpone Gorgonzola und Walnusspastete
Entfernen Sie die Kruste von jeder der drei Scheiben Gorgonzola und ordnen Sie sie auf drei Aluminiumfolien an.
Teilen Sie die Mascarpone in drei gleiche Teile.
Legen Sie die erste Scheibe Gorgonzola auf den Boden einer rechteckigen Folienform, die mit Aluminiumfolie ausgekleidet ist, und drehen Sie das Aluminiumblech um, auf dem sie sich befindet.
Verteilen Sie einen der drei Teile des Mascarpone darauf.
Mit 40 g gehackten Walnusskernen bestreuen.
Wiederholen Sie diesen Vorgang zweimal und lassen Sie in der letzten Phase des Ausbreitens der Mascarpone aus, die beiseite gehalten werden muss.
Legen Sie den Kuchen etwa zwei Stunden lang in den Kühlschrank, bis er ausgehärtet ist. Nehmen Sie ihn dann aus dem Kühlschrank und drehen Sie die Form auf einem Tablett um.
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Den restlichen Mascarpone schlagen, bis er weich und locker ist, dann auf der Oberfläche und an den Rändern des Kuchens verteilen und mit den restlichen Walnüssen dekorieren.
Lassen Sie den Kuchen noch etwa eine Stunde im Kühlschrank, bis die Mascarpone hart ist.
