Wie man frischen Aprikosenkuchen und gehackte geschälte Mandeln macht, ein Rezept mit Maraschino-Geschmack, das mit fertigem Mürbeteig und Biskuitkuchen zubereitet wird.
Zutaten für 6 Personen
- 500 g Aprikosen
- 300 g Mürbeteig
- 150 g Biskuit
- 2 Esslöffel geschälte und gehackte Mandeln
- 70 g Kristallzucker
- 3 Löffel Maraschino
- 1 Eigelb
Zubereitung von frischem Aprikosen- und Mandelkuchen
Die Pfanne mit Backpapier auslegen.
Aprikosen waschen, trocknen, halbieren und Kern entfernen.
Den Biskuit in dünne Scheiben schneiden.
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Halten Sie etwas kurzes Gebäck beiseite und rollen Sie den Rest mit einem Nudelholz aus, um eine Scheibe zu bilden, die auf den Boden der Pfanne gelegt werden kann.
Mit einer Gabel den Boden der Nudeln einstechen und mit den Scheiben Biskuit bedecken.
Die Scheiben Biskuit mit Maraschino anfeuchten und mit gehackten Mandeln und Aprikosen bestreuen, wobei der konvexe Teil nach oben zeigt.
Mit dem gesamten Kristallzucker bestreuen und mit dem übrig gebliebenen Mürbeteig etwa anderthalb Zentimeter breite Streifen bilden, die in Form eines Gitters auf der Frucht angeordnet werden und diese mit dem Rand der Mürbeteigbasis der Torte verbinden.
Das Eigelb schlagen und über die Oberfläche des Kuchens streichen.
In einen vorgeheizten Ofen für ca. 40 Minuten geben.
Nachdem Sie die Torte aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie abkühlen und stellen Sie sie auf ein Tablett.
