Wie man schnelle und preiswerte Sandwiches mit Eiern und Mayonnaise zubereitet, Rezept mit abgestandenem Eintagesbrot und weicher Butter, einschließlich einer Menge frischer Brunnenkresse.
Zutaten für 4 Personen
- 12 Scheiben abgestandener eintägiger Laib
- 5 Esslöffel fertige Mayonnaise
- 3 gekochte Eier
- 50 g weiche Butter bei Raumtemperatur
- 1 Bund frische Brunnenkresse
- Salz und Pfeffer
Zubereitung von Ei-Mayonnaise-Sandwiches
Schneiden Sie mit dem Cutter zwölf Scheiben aus den Brotscheiben und legen Sie sie im heißen Ofen auf den Grill, damit sie auf jeder Seite leicht rösten.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und warten Sie, bis sie abgekühlt sind.
Die hart gekochten Eier schälen, nur das Eigelb sieben und die Mischung in einer Schüssel sammeln.
Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
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Auf den Toastscheiben zuerst eine dünne Schicht Butter, dann eine Mayonnaise verteilen und dann mit einer vollen Menge Eigelb bestreuen, die durch ein Sieb geleitet wird.
Entfernen Sie die Brunnenkresseblätter, waschen Sie sie, trocknen Sie sie, hacken Sie sie fein und verteilen Sie sie auf der Oberfläche der Sandwiches. Legen Sie sie am Ende auf ein Tablett, um sie auf dem Tisch zu servieren.
