Wie man weißen Kabeljau mit Kartoffeln macht, ein Rezept, das unter den Zutaten Katzenminze und Chili enthält und in einer Schüssel mit hausgemachtem geröstetem Brot serviert wird.
Zutaten für 4 Portionen
- Chili-Pfeffer
- 2 große Kartoffeln
- Hausgemachtes Brot
- Olivenöl
- Durchnässter Kabeljau: gr. 800
- 4 Knoblauchzehen
- Nepitella
- Salz
Zubereitung von weißem Kabeljau mit Kartoffeln
Den Kabeljau verdünnen, schälen und in 5 x 5 cm große Stücke schneiden.
In einen Topf eineinhalb Liter kaltes Wasser geben, die ganzen, die Katzenminze, eine Prise Chili, die Kartoffeln in kleinen Stücken, ein halbes Glas Öl und ein wenig Salz hinzufügen.
Empfohlene Lesungen- Thermidore Hummer, Originalrezept mit Sauce
- Gefüllte Tintenfische leicht in einer Pfanne mit Weißwein zuzubereiten
- Gefüllte Sardellen paniert und gebraten
- Nicoise-Sohle: Rezept mit Zitrone
- Gegrillte San Pietro Fischfilets im Ofen
Etwa eine halbe Stunde lang langsam kochen, dann den Kabeljau hinzufügen und eine weitere Viertelstunde langsam und mit unbedecktem Behälter kochen.
In eine Terrine geröstete Brotscheiben geben und die Kabeljausuppe darüber gießen.
