Wie man Kabeljau- und Kartoffelsuppe macht, notwendige Zutaten für dieses leichte Rezept mit Tomaten, Kartoffeln und geschnittenem hausgemachtem Brot, Zubereitung und Kochzeit.
Zutaten für 4 Personen
- Eingeweichter weißer Kabeljau gr. 400
- Ein Liter und ein Viertel Brühe
- Reife oder geschälte Tomaten gr. 300
- Eine große Kartoffel
- Halbe Zwiebel
- Eine Karotte
- Ein Selleriestiel
- 4 Scheiben hausgemachtes Brot
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
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Zubereitung von Kabeljau- und Kartoffelsuppe
Den Kabeljau schälen, verdünnen und in kleine Stücke schneiden.
In einem Topf die fein gehackten Gerüche in 5 EL Öl anbraten.
Sobald die Zwiebel verdorrt ist, fügen Sie den Kabeljau hinzu und kochen Sie ihn einige Minuten lang.
Dann fügen Sie die Tomaten und Pfeffer hinzu.
Etwa zehn Minuten kochen lassen und dann die kochende Brühe einschenken.
Fügen Sie auch die geschälte und gehackte Kartoffel hinzu.
Salz hinzufügen und langsam etwa eine Dreiviertelstunde kochen lassen.
Geben Sie eine Scheibe geröstetes Brot in jede Schüssel und gießen Sie die Suppe darüber.
