Klassisches Rezept für die Herstellung von frisch gebackenen Nudeln mit Ragu und Bechamel mit geriebenem Parmesan, die in weniger als zwei Stunden zubereitet werden, einschließlich Kochen.
Zutaten für 8 Personen
- 250 gr frische Eiernudeln für Lasagne
- Ragù
- Bechamel
- 100 g geriebener Parmesan
Nudelzubereitung im klassischen Ofen
Bereiten Sie zuerst den Ragù und das Béchamel vor, dann ordnen Sie den Lasagne-Teig in Schichten in einer mit Pergamentpapier ausgelegten Pfanne an und legen Sie eine Schicht Bechamel, eine Schicht Ragù und eine Schicht Käse auf, bis alle Zutaten aufgebraucht sind und mit Bechamel enden und Parmesan.
Decken Sie die Pfanne mit einer Aluminiumfolie ab und kochen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 220 ° C etwa 30 Minuten lang.
Entfernen Sie das Papier und kochen Sie es weitere 10 Minuten. Warten Sie dabei, bis sich eine hellgoldene und knusprige Kruste auf der Oberfläche bildet.
Vor dem Servieren ist es ratsam, die Nudeln im Ofen abkühlen zu lassen.
