Wie man Hühnersalat mit Obst macht, ein Rezept, das schwarze Trauben, Orange und Avocado zu den wenigen Zutaten gehört, die für die Zubereitung der Sauce benötigt werden.
Zutaten für 4 Personen
- 400 g Hühnerbrust
- 250 gr. von schwarzen Trauben
- 1 Orange
- 1 Avocado
- 1 rosa Grapefruit
- 1 Zitrone
- 6 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
Hühnersalat mit Obst zubereiten
Schälen Sie die Orange und die Grapefruit, indem Sie sie vorsichtig schälen. Reinigen Sie auch die Haut, die sie in der Schale bedeckt, teilen Sie sie in Keile und geben Sie sie in eine Schüssel.
Empfohlene Lesungen- Windbeutel mit Artischocken: herzhaftes Rezept, Teigzutaten
- Französische Vorspeise mit Gemüse
- Häppchen mit Sardellenfilets
- Hühnersalat mit Sellerie und Mayonnaise
- Lachs Canapè und Rührei
Erhitze drei Esslöffel Öl in einer Pfanne, lege die Hähnchenbrust darauf und koche sie 7-8 Minuten pro Seite, wobei du ihnen Salz und Pfeffer gibst.
Nachdem Sie die Hähnchenbrust aus der Pfanne genommen haben, legen Sie sie auf ein Blatt saugfähiges Papier, um das überschüssige Speiseöl zu entfernen, und lassen Sie sie abkühlen.
Waschen und trocknen Sie die Trauben, schneiden Sie die Beeren in zwei Hälften, indem Sie die Samen entfernen.
Drücken Sie die Zitrone aus und sammeln Sie sie in einer gut gefilterten Tasse mit Filamenten und Samen.
Teilen Sie die Avocado in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern. Entfernen Sie dann mit einem Löffel das Fruchtfleisch, um es in Quadrate zu teilen, und befeuchten Sie es sofort mit etwas Zitronensaft.
Das Salz, den restlichen Zitronensaft und eine Prise frisch gemahlenen Pfeffer in eine Schüssel geben und umrühren, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat.
Fügen Sie das Öl hinzu und lassen Sie die Sauce mit Hilfe einer Gabel emulgieren.
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in große Würfel und legen Sie sie in eine Salatschüssel. Fügen Sie die Grapefruit- und Orangenschnitze, die Avocadowürfel und die Trauben hinzu.
Gießen Sie die vorbereitete Sauce durch vorsichtiges Mischen und lassen Sie den Salat 15 Minuten an einem kühlen Ort ruhen.
Nach dem sofortigen Servieren alles mit Petersilieblättern garnieren, die zuvor gewaschen und gut getrocknet wurden.
