Wie man Milchhähnchenbrust mit rohem Schinken macht, ein einfaches Rezept dank der wenigen benötigten Zutaten und der einfachen Zubereitung.
Zutaten für 4 Portionen
- 100 g roher Schinken
- Saft einer halben Zitrone
- 2 Hähnchenbrust von je ca. 200 g in zwei Hälften teilen
- 4 Esslöffel Öl
- 4 Löffel Milch
Wie man Milch Hähnchenbrust kocht
Die vom Metzger bereits halbierten Hähnchenbrustfilets mit dem Fleischklopfer flachdrücken, bis die Dicke jeweils auf etwa einen Zentimeter reduziert ist.
Stellen Sie eine große Pfanne mit etwas Öl auf den Herd und erhitzen Sie sie. Legen Sie dann die Hähnchenbrust auf den Boden und kochen Sie sie auf jeder Seite 3 Minuten lang, bis sie goldbraun ist.
In der Zwischenzeit den in kleine Streifen geschnittenen rohen Schinken von etwa einem halben Zentimeter Breite zubereiten.
Den Schinken in die Pfanne geben und den Zitronensaft auf alles verteilen, dann die Hitze abdecken und reduzieren und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Nach dem Kochen die Hähnchenbrust mit rohem Schinken auf ein Serviertablett geben und die Milch unter Rühren in die leere Pfanne gießen, bis eine dicke Sauce über die Hähnchenbrust gegossen wird, bevor sie erneut serviert wird heiß.
