Wie man Maisnudeln mit Garnelen und Zucchini macht, ein einfacher und schmackhafter erster Gang, der auf Fisch und Gemüse basiert und mit rotem Chilipfeffer gewürzt ist.
Zutaten für 4 Personen
- 300 g Maisnudeln
- 300 g Garnelenschwänze
- 8 Kirschtomaten
- 2 kleine Zucchini mit Blüte
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 kernloser roter Chilipfeffer
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
Wie man Mais Tagliatelle mit Garnelen und Zucchini zubereitet
Die Garnelenschwänze schälen, das schwarze Filet entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
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Teilen Sie die Kirschtomaten in 4 Teile und entfernen Sie die Samen.
Überprüfen Sie die Zucchini, schneiden Sie sie in 4 Teile, entfernen Sie den weißen Innenteil und schneiden Sie sie in Streifen.
In einer Pfanne das Olivenöl mit dem Knoblauch ohne Kern braten, dann die Chilis, Zucchini und Kirschtomaten hinzufügen.
Entfernen Sie den Knoblauch und kochen Sie schnell bei starker Hitze.
In die Pfanne das Gemüse auf die eine Seite legen und die Garnelen auf die andere Seite legen, dann alles bei starker Hitze anbraten.
Fügen Sie die Zucchiniblüten ohne den inneren Stempel hinzu, mischen Sie und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Die Maisnudeln in kochendem Salzwasser kochen, al dente abtropfen lassen und schnell mit der Garnelensauce anbraten.
Die mit gehackter Petersilie bestreute Tagliatelle servieren.
