Wie man Karottenkuchen mit Kokosmehl und Weißmehl 00 macht, ein Rezept, bei dem Kokosnussschokoladenstücke hinzugefügt werden, um den köstlichen Teig zu mischen.
Zutaten für 4 Personen
- 200 g Weißmehl "00"
- 100 g Kokosmehl
- 150 g Karotten
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Kokosschokolade
- 50 ml Samenöl
- 50 ml Milch
- 1 Beutel Vanillin
- 1/2 Beutel Hefe
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Wie man Karottenkuchen mit Kokosmehl zubereitet
Die Karotten schälen, waschen und hacken.
In eine Schüssel die Eier, die beiden Mehle, den Zucker, das Öl, die Milch, das Vanillin, die Hefe und die gehackten Karotten geben.
Alle Zutaten gut mischen und in eine Kuchenform geben.
Schneiden Sie die Kokosnussschokolade in kleine Würfel und tauchen Sie sie mit einem Holzlöffel in die Mischung.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C 30 Minuten backen.
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen abkühlen lassen, den Kuchen aus der Pfanne nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
