Wie man eine mit frischem Gemüse gefüllte Calzone zubereitet, ein Rezept, das die Verwendung von Stracchino in der Innenfüllung beinhaltet, mit grünen Bohnen, Zucchini und Karotten als Zutaten.

Zutaten für 2 Personen

- 1 Packung Pizzateig bereits gedehnt oder ca. 350 g. Sauerteig

- 2 Zucchini

- 2 Karotten

- 1 Frühlingszwiebel

- 100 g grüne Bohnen

- 200 g Stracchino

- Olivenöl extra vergine

- 1 Gemüsemutter

- 2 Esslöffel gehacktes Basilikum

- Salz

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Zubereitung Calzone gefüllt mit Gemüse

Zucchini, Karotten und Frühlingszwiebeln waschen und in Scheiben schneiden, die grünen Bohnen in kleine Stücke schneiden, ca. 10/15 Minuten in einer Pfanne mit 2 EL heißem Öl kochen.

Mit der zerbröckelten Nuss würzen und das gehackte Basilikum und das Salz hinzufügen.

Rollen Sie den Pizzateig ab und verteilen Sie das Gemüse zuerst auf der Hälfte der Oberfläche und dann auf dem gehackten Stracchino. Dann falten Sie den Teig zum Halbmond und versiegeln Sie die Ränder gut.

Legen Sie die Calzone auf das mit Pergamentpapier ausgelegte Backblech.

Fetten Sie die Nudeln mit Öl und Salz ein und geben Sie sie für etwa 20 bis 25 Minuten in den auf 240 ° C vorgeheizten Ofen. Warten Sie, bis die Oberfläche eine schöne goldene Farbe angenommen hat.